ありがとうのブルーベリージャム

こんにちは(´▽｀)ノ

先日、いつもお世話になっている

妹背牛町内の方からブルーベリーをいただきました！

…しかもキロ単位で‼

遠慮なくいただく図々しい私でも

さすがにお礼をしたい…

ということで

いただいたブルーベリーでジャムを作ろうと思いました‼

…しかし、ただジャムを作るだけでは

面白くない…

そこで、すっかりおなじみ

アップルミントリキュールを使ったレシピで

ジャムを作ってみましたよ‼

材料はコチラ↓↓↓

ブルーベリーに限らずとも

お好きなフルーツで作ることができます！

また、冷凍フルーツでも代用できますので

ぜひぜひ作ってみてください！

それではレシピのご紹介です！

１．鍋に洗ったブルーベリーを入れて砂糖を加える

取手を持って軽く振るようにして

砂糖を全体にいきわたらせましょう

ブルーベリーから汁が出てくるまで

そのまま放置しておきます

２．レモン汁とリキュールを加えて中～弱火で煮詰める

とろみがつくまで煮詰めます！

お好きな状態まで煮込んでみてくださいね(´▽｀)

私は30分ほど粒がなくなるまで

じっくりと煮詰めましたが

粒が残っていてもしっかりと固まります！

冷やすと思ったよりも固まるので

「まだ早いかな？」くらいで火からおろすと

ちょうどいいかもしれませんね

３．お好きな容器に流しいれて完成！

ちなみにこれで全量ではありません(;´∀｀)

これと同じものにあと半分強くらいできました！

早速おかえし分を取り分けて

次の日すぐにお渡ししました！

余談ですが、後日700g追加で作って

いつもお世話になっている祖母と叔母

そして生まれた時からずっとお世話になっている

父と母にもこのジャムをプレゼントしました

祖母と叔母はヨーグルトにかけて食べたようで

「すごくおいしかった、ミントのにおいが良いね！」

と言ってくれました‼

残念ながら実家にいる父と母には渡してすぐ

私が妹背牛に帰らなければいけなかったので

感想を聞くことはできませんでした…(´・ω・`)

おいしく食べてると良いなぁ…

クセのないあっさりとした味なので今回のように

身近な人への感謝を伝えるのにもオススメですので

ぜひぜひ作ってみてくださいね‼